Licht und Wellenlänge

Farbe entsteht dadurch, dass Licht unterschiedlicher Wellenlängen absorbiert (also von der Materie aufgenommen und in Wärme umgewandelt) oder reflektiert wird. Bei einem roten Gegenstand werden beispielsweise nur die roten Wellenlängen reflektiert, alle anderen absorbiert. Bei weißen Gegenständen wird Licht aller (sichtbaren) Wellenlängen reflektiert, bei Schwarz alles absorbiert.

Im Bild sieht man das bekannte Blaukraut - pH-Wert Experiment: Je nachdem wie sauer der basisch die Lösung ist, haben die im Blaukraut enthaltenen Anthocyane unterschiedliche Strukturen und absorbieren Licht unterschiedlicher Wellenlänge.

Es wurden folgende Hauslhaltschemikalien zum Blaukrautsaft zugegeben (von links nach rechts = sauer nach basich)

(1) Zitronensäure (2) Apfelessig (3) Leitungswasser (4) Backpulver (5) Natron (6) Reinigungsmittel (mit NaClO)